Cochênaie

Contribuer à la transition agroécologique de la filière porcine française en développant des pratiques adaptées au plein air, techniquement solides et économiquement viables

Porté par l’Association Française d’Agroforesterie aux côtés de l’Association Cochon Noir de Provence, de la Ferme du Vivant et de l’IFIP – Institut du Porc, le projet Cochênaie vise à accompagner l’émergence d’un modèle d’élevage intégrant pleinement les arbres dans les systèmes porcins.

Le projet est financé par FranceAgriMer dans le cadre du dispositif Planification écologique et la Compagnie Nationale du Rhône dans le cadre des Plans 5Rhône.

Avec le soutien de :

En partenariat avec :

Du cochon noir en plein air ?

Le projet Cochênaie vise à structurer une filière cochon noir plein air, agroforestière et biologique dans le sud-est de la France, qui contribue au déploiement de pratiques d’élevage innovantes en faveur de la transition agroécologique.

Porté par l’Association Française d’Agroforesterie avec trois partenaires (Association Cochon Noir de Provence, La ferme du vivant et l’Institut du Porc – IFIP), le projet rassemble des experts de l’élevage, de l’agroforesterie et de la filière porcine représentant différents maillons de la chaine alimentaire.

Les actions concrètes de ce projet incluent :

l’aménagement d’une ferme pilote : la Ferme du Vivant à Artigues,
une synthèse des connaissances sur l’élevage porcin en agroforesterie,
le renforcement des connaissances sur la prévention des risques sanitaires en plein air,
le développement de systèmes d’élevage autonomes en aliments,
l’élaboration d’un cahier des charges pour la filière Cochon Noir de Provence,
l’animation auprès des éleveurs et des acteurs amont/aval,
le transfert des connaissances incluant notamment une journée technique
la structuration du réseau et de la filière
des actions de communication dont un webinaire de restitution des résultats.

Elever des cochons plein air en Provence

Association Cochon Noir de Provence

L’Association Cochon Noir de Provence porte le développement d’une filière territoriale et de qualité de cochon plein air en région PACA. Regroupant des éleveurs engagés, elle a pour ambition de soutenir le développement d’un modèle viable et attractif de production et d’organisation capable de bien rémunérer les éleveurs, respecter le bien-être des animaux, et créer une réelle valeur ajoutée sur le territoire.

Au cœur du projet se trouve le Cochon Noir de Provence, génétique rustique à croissance lente, spécialement sélectionné pour s’adapter au climat méditerranéen et à l’élevage en milieux naturels (prairies sèches, garrigues, forêt méditerranéennes) toute l’année. Sa viande est persillée et particulièrement savoureuse, et transformée artisanalement en Provence.

L’association :

accompagne les porteurs de projet d’installation,
produit des références techniques pour améliorer les pratiques d’élevage,
et anime le réseau d’éleveurs engagés dans une démarche collective de progrès.

Elle coordonne également les projets structurants de la filière émergente : cahier des charges, marque collective, outils mutualisés, etc.

Plaquette de présentation de l'association

Ferme du Vivant

La Ferme du Vivant est située à Artigues dans le Haut-Var. Elle est la première ferme “naissance” de la filière. Elle fait naître les porcelets pour les éleveurs et est garante de la conservation génétique du Cochon Noir de Provence. Sa création résulte d’une stratégie collective visant à sécuriser un approvisionnement en porcelets de qualité, bénéficiant de tout le potentiel pour être de bons porcs charcutiers et assurer la réussite des élevages.

La Ferme du Vivant est aussi une ferme pilote. Gilles Cuellar et Nicolas Malnis endossent plusieurs missions de Recherche & Développement, aussi bien en naissance qu’en élevage, pour assister le développement de la filière :

validation des références technico économiques,
expérimentations de nouvelles pratiques pour améliorer les performances communes,
diffusion des connaissances, des outils, etc.